Jadalną częścią rośliny są mięsiste, bulwiaste, palczasto rozgałęzione kłącza.
źródło: NKJP: Maria Janicka: Imbir, Trybuna Śląska, 2001-11-23
Czułki rozmieszczone były parami wzdłuż pięciu bruzd, którymi pokarm docierał do otworu gębowego. Palczasto uniesione końce rozgałęzionych bruzd pokarmowych (brachiolae) i zwężenie nasady ciała wyznacza początek szkarłupni łodygowych [...].
źródło: NKJP: Jerzy Dzik: Dzieje życia na ziemi. Wprowadzenie do paleobiologii, 1992