Na ćwiczeniach okazuje się, że Dorota rozumie więcej niż inni, nie tylko dlatego, że tyle pracuje, ale że pochodzi ze Śląska. Czytają Reja i nikt poza nią nie wie, że żemła to bułka.
Są też wątroba pieczona z octem i cebulą, śledzie, żemły – pszenne bułki lub placki, żur i barszcz.
źródło: KWJP: Jacek Komuda: Sarmackie zapieksy, Do Rzeczy, 2016-12-12
Zdaniem Evy, jeśli ktoś jest bardzo sfrustrowany, to może się łatwo wyładować na żemli, podobno te bułki są bardzo miękkie, więc gniotąc je w stresie, można je zgnieść do rozmiaru orzecha włoskiego.
źródło: Internet: nawschod.eu
Znajdowało to wyraz również w pożywieniu, z czego chętnie sobie dworowano, nazywając na przykład gawrony mazurskimi kurami, a bułki pszenne (zemły) mazowieckim przysmakiem.
źródło: NKJP: Janusz Tazbir: Silva rerum historicarum, 2002
Bogatsi rycerze jedli pieczywo białe, pszenne, zrobione z dobrze zmielonej i przesianej mąki. Spożywano także zemle, czyli pszenne lub żytnie bułki.