— Niektóre osoby reagują na ukąszenie owadów bardzo dramatycznymi objawami ogólnymi: spadkiem ciśnienia, zaburzeniami oddychania (np. z powodu obrzęku krtani) utratą świadomości [...]. Prowadzi to do wstrząsu anafilaktycznego, który polega na załamaniu się podstawowych czynności ustroju, czyli krążenia i oddychania. Chory traci przytomność, może dojść do zatrzymania akcji serca, a nawet śmierci.
źródło: NKJP: Jolanta Gromadzka - Anzelewicz: Jak przestać się ich bać?, Dziennik Bałtycki, 2006-08-26
Najcięższą postacią reakcji na alergen u osób uczulonych jest wstrząs anafilaktyczny. Może być wywołany spożyciem nawet jednego kęsa pokarmu.
W przypadku alergii na jedzenie może wystąpić tzw. syndrom alergii pokarmowej: np. egzotyczne owoce, wprowadzone na polskie stoły w ciągu ostatnich kilku lat, mogą spowodować wstrząsy anafilaktyczne.
źródło: NKJP: zdrowie, Cosmopolitan, 1999
Pomoc musi być udzielona bezzwłocznie. Trzeba natychmiast wzywać pomoc lekarską, zabezpieczyć substancję podejrzaną o wywołanie reakcji anafilaktycznej.
źródło: NKJP: EP, Dorota Majewska, eŁKa: Nie ulegajcie psychozie, Super Express, 2006
[...] większość artykułów na ten temat przedstawia reakcję alergiczną nie tylko jako walkę organizmu z alergenem, ale ostrzeżenie: każda kolejna reakcja może być silniejsza aż do skrajnego szoku anafilaktycznego.