napój w kolorze brązowym, o niewielkiej zawartości alkoholu, wytwarzany z wody, chleba razowego i drożdży, powodujących fermentację
Noty o użyciu
Zapisywane również w formie skróconej: kw. chlebowy.
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA
Jedzenie i jego przygotowanie
rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Cytaty
Zapraszam. Czeka pyszny polski żurek na kiełbasie i borowikach, pomidory w śmietanie, marynowana papryka, sałatka brzoskwiniowa, a do picia moskiewski kwas chlebowy i gruzińska borjomi.
źródło: NKJP: Witold Jabłoński: Dzieci nocy, 2001
Niezbyt popularny w Mołdawii, niesłychanie za to powszechny i tani w Naddniestrzu, jest kwas chlebowy. Świeży kwas sprzedawany jest w specjalnych budkach (wraz z piwem) lub saturatorach (z wodą gazowaną).