Ceny wieprzowiny bowiem zdecydowanie wzrosną, mniej będzie więc chętnych na szynkę, więcej na pasztetówkę i salceson.
źródło: NKJP: Krystyna Naszkowska: Chłopi rżną nadal świnie, Gazeta Wyborcza, 1993-02-02
Spotkanie biesiadne było okazją nie tylko do przypomnienia tradycyjnych, regionalnych przysmaków - żurku z bobem, kaszanki, domowej pasztetówki, smalcu, placków proziaków... - ale także odchodzących w niepamięć obyczajów.
źródło: NKJP: Wiejskie biesiadowanie, Dziennik Polski, 2002-01-21
Wyprodukowanie w domu kiełbas wydaje się czymś karkołomnym. Rzeczywiście, trudno to zrobić w M3, ale można, przynajmniej niektóre rodzaje wędlin - wymagające mniej zabiegów, nie wymagające wędzenia. Może więc warto spróbować i odważyć się na własne białe kiełbasy, krupnioki, pasztetówki, salcesony...
źródło: NKJP: Pączki z kiełbasą, Dziennik Polski, 2003-01-25