Na soku ananasowym i szampanie zrobić lody (cukromierz ma wskazywać 18 st.), nałożyć je w formę piramidalną, zamrożone wyłożyć na szklaną salaterkę, wkoło ułożyć kompoty z samych doborowych owoców i owoce świeże, zalać rumem, koniakiem, kirszem i podać.
źródło: NKJP: Biesiadny savoir-vivre, Dziennik Polski, 2001-04-21
Przyjmuje się, że dana wartość cukru podana na cukromierzu jest równa 100 gramom wody. Pomiar cukromierza jest najdokładniejszy w temperaturze 20°C.