[...] odgotowaną boćwinkę przelać zimną wodą, usiekać koperku, a gdy wszystko już przygotowane, wziąć kwartę i pół dobrej śmietany, włożyć w nią odcedzone z sosu ogórki, wyciśnięty szczypiorek, obsiąkłą boćwinkę, koperek, dobrze wymieszać [...].
źródło: NKJP: Andrzej Kozioł: Na zimno, Dziennik Polski, 2005-06-25