UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

kiełbaśnica

Chronologizacja

1595, SPXVI

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: ż

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
M.	kiełbaśnica	kiełbaśnice
D.	kiełbaśnicy	kiełbaśnic

C.	kiełbaśnicy	kiełbaśnicom
B.	kiełbaśnicę	kiełbaśnice
N.	kiełbaśnicą	kiełbaśnicami
Ms.	kiełbaśnicy	kiełbaśnicach
W.	kiełbaśnico	kiełbaśnice

Pochodzenie

Zob. kiełbasa

1. osłonka

Definicja

przest.

wyczyszczone jelito lub inna osłonka, do której wpycha się przygotowane mięso na kiełbasę

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie miejsca, osoby, przedmioty, sytuacje związane z jedzeniem

Cytaty

Cienkie kiszki oczyszczone jak najdokładniej, włożyć na kilka godzin do zimnej wody i napychać kiełbaśnicę powyższą masą.

źródło: NKJP: Kiełbasy i kiełbaski, Dziennik Polski, 2001-12-01

Napełnić ścisło kiełbaśnice, przewiązując szpagatem co 35 cm i zawiązując końce. Wędzić zimnym dymem przez 3-4 dni. Kiełbasę można spożywać bez gotowania.

źródło: Internet: kuchnia-polska.net

2. przyrząd

Definicja

przest.

przyrząd służący do wyrabiania kiełbas

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie miejsca, osoby, przedmioty, sytuacje związane z jedzeniem

Cytaty

Gospodarze najczęściej sami wyrabiają wędliny. Sprzętem domowego użytku, takim jak w mieście robot kuchenny, jest kiełbaśnica i wędzarnik na podwórku, a najsmakowitszy dym unosi się z palonego jałowca.

źródło: NKJP: Joanna Cieśla, Agnieszka Rybak: Kuchnia polska, Polityka, 2004-07-24

Chociaż w mieście dostać można gotowych kiełbas i kiszek, jednak podajemy tu kilka przepisów, gdyż mając kiełbaśnicę, łatwo je zrobić w domu.

źródło: NKJP: Kiełbasy i kiełbaski, Dziennik Polski, 2001-12-01

Data ostatniej modyfikacji: 04.03.2017