Chronologizacja
Odmiana
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: m3
| liczba pojedyncza | liczba mnoga | ||
|---|---|---|---|
| M. | emulgator |
emulgatory |
|
| D. | emulgatora |
emulgatorów |
|
| C. | emulgatorowi |
emulgatorom |
|
| B. | emulgator |
emulgatory |
|
| N. | emulgatorem |
emulgatorami |
|
| Ms. | emulgatorze |
emulgatorach |
|
| W. | emulgatorze |
emulgatory |
Pochodzenie
może niem. Emulgator
Od: emulgować
Definicja
Kwalifikacja tematyczna
CZŁOWIEK I TECHNIKA Przemysł materiały używane w przemyśle
Relacje znaczeniowe
| hiperonimy: | substancja |
Cytaty
|
Bez emulgatorów i regulatorów kwasowości nie można byłoby otrzymać lodów, słodyczy i sosów. Skutki działania tych substancji są różnorodne, nie zawsze korzystne dla zdrowia. źródło: NKJP: Magda Ciemnoczołowska: Żywność. Co oznaczają symbole zagęszczaczy? Znaki na etykietach, Polska Głos Wielkopolski, 2006-04-03 |
|
|
Większość kremów zawiera więcej niż jeden emulgator, gdyż zapewnia to lepszą stabilność (czyli krem nie będzie się rozwarstwiał). źródło: NKJP: Joanna Titeux: Co w kremach piszczy, Pinezka.pl, 2006-11 |
|
|
Oznacza to, że np. z kilograma mięsa robi się - nastrzykując je wypełniaczami, emulgatorami i absorbentami - dwa kilogramy szynki. źródło: NKJP: Wojciech Markiewicz: Napchać szprycą kiełbaśnicę, Polityka, nr 2343, 2002-03-30 |
|
|
Sztuka wytwarzania dobrej bułki czy dobrego chleba polega generalnie na wymuszeniu procesu łączenia się tłuszczu z wodą przy pomocy emulgatorów. Im więcej tłuszczu, tym pieczywo dłużej zachowuje świeżość. źródło: NKJP: Sprawozdanie z 80. posiedzenia Senatu RP część 3, wersja robocza, 4. kadencja |