UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

plecówka

Chronologizacja

1894, Archiwum Komisyi Historycznej, books.google.pl

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: ż

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
M.	plecówka	plecówki
D.	plecówki	plecówek

C.	plecówce	plecówkom
B.	plecówkę	plecówki
N.	plecówką	plecówkami
Ms.	plecówce	plecówkach
W.	plecówko	plecówki

Inne uwagi

Zwykle lp

Pochodzenie

Zob. plecy

Definicja

spoż.

mięso wołowe wycięte wraz z łopatką z przedniej części grzbietu

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

Relacje znaczeniowe

hiperonimy:

wołowina

Cytaty

Polędwica nadaje się na befsztyk, biodrówka nadaje się na pieczyste, a plecówka na gulasz.

źródło: NKJP: Andrzej Kwietniewski: Blondynka z miasta Łodzi, 2008

Przy wykrawaniu kości z plecówki układa się ją na stole zewnętrzną stroną w dół.

źródło: Zofia Czerny (red.): Technologia gastronomiczna, 1954 (SJPDor)

Peklowanie kombinowane [...] stosuje się w ZSRR do szynek sowieckich, syberyjskich, tambowskich, polędwic, plecówek, boczków, schabów i części łopatkowych.

źródło: Podstawy teoretyczne - solenie i peklowanie mięsa oraz produktów mięsnych. Cz.II, 2008-01-26

Data ostatniej modyfikacji: 02.02.2017