UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

glutyna

Chronologizacja

1861, Niewiasta, pismo poświęcone płci pięknej, books.google.pl

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: ż

liczba pojedyncza liczba mnoga
M. glutyna
glutyny
D. glutyny
glutyn
C. glutynie
glutynom
B. glutynę
glutyny
N. glutyną
glutynami
Ms. glutynie
glutynach
W. glutyno
glutyny

Inne uwagi

Zwykle lp

Pochodzenie

internac.

ang. glutin

fr. glutine

z łac. glūten 'klej'

Definicja

chem. 
masa, która pęcznieje w zimnej wodzie, a w połączeniu z wrzącą wodą tworzy roztwór zastygający w postaci galarety i stanowi najważniejszy składnik klejów zwierzęcych i żelatyny

Kwalifikacja tematyczna

CZŁOWIEK I TECHNIKA Przemysł materiały używane w przemyśle

Relacje znaczeniowe

synonimy:  gluten

Cytaty

Jest specjalnym klejem o niskiej jakości na bazie glutyny, w formie galarety, o średnim czasie schnięcia otwartego, bardzo dobrze rozkładającym się na płaszczyźnie [...].

źródło: Internet: kleje-poligrafia.com.pl/opis produktu

Żelatyna wieprzowa zawiera w swoim składzie glutynę oraz domieszki.

źródło: Internet: ciam.pl/skladnik-zelatyna-wieprzowa

O ile warstwa farby nie jest zbyt gruba i dobrze związana z zaprawą, a także jeżeli glutyna w zaprawie nie przechodziła procesów pleśniowych, a więc jest dobrze związana z deską, można wykorzystać odwrotne przegięcie do trwałego wyrównania powierzchni obrazu.

źródło: Rudolf Kozłowski: Prostowanie spaczonych podobrazi drewnianych za pomocą zabiegów chemicznych i mechanicznych, Ochrona Zabytków, nr 13/1-4 (48-51), 1960 (bazhum.muzhp.pl)

Na skutek obniżenia temperatury glutyna zastyga w postaci galarety, co jest wykorzystywane np. w produkcji salcesonów, galaretek mięsnych itp.

źródło: Internet: zapytajtrenera.pl

Data ostatniej modyfikacji: 08.06.2017
Copyright© Instytut Języka Polskiego PAN
Open toolbar

Menu dostępności

  • Powiększ tekst

  • Zmniejsz tekst

  • Wysoki kontrast

  • Resetuj