UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

cepelin

Chronologizacja

1991, Kalendarz Wrocławski, books.google.pl

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: m3

liczba pojedyncza liczba mnoga
M. cepelin
cepeliny
D. cepelina
cepelinów
C. cepelinowi
cepelinom
B. cepelin
cepeliny
N. cepelinem
cepelinami
Ms. cepelinie
cepelinach
W. cepelinie
cepeliny

Pochodzenie

litew. cepelinas

z niem. Zeppelin

Litewskie określenie pochodzi z czasów I wojny światowej, gdy nad Litwą przelatywały niemieckie sterowce Zeppeliny (przez podobieństwo kształtu kluski i statku powietrznego).

Definicja

kulin. 
podłużna duża kluska ziemniaczana nadziewana mielonym mięsem, potrawa charakterystyczna dla kuchni litewskiej, popularna także w północno-wschodniej części Polski

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA ➔ Jedzenie i jego przygotowanie ➔ rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

Relacje znaczeniowe

synonimy:  kartacz
hiperonimy:  kluska

Połączenia

  • litewskie cepeliny
  • serwować cepeliny

Cytaty

Pyzy, cepeliny, szare kluski, kołduny, a może kartacze? Każdy rejon polski wydaje się mieć swoją nazwę na te niesamowite kluski, które robi się mieszając ziemniaki surowe i ugotowane. Niektórzy gotowi są bardzo zaciekle bronić słuszności nazewnictwa – że przecież kołduny to małe pierożki, cepeliny powinny być ogromne, a pyzy są tylko wtedy, kiedy kluski są okrągłe.

źródło: Internet: gotujebolubi.pl/pyzy-cepeliny-kolduny-kartacze/

Wpierw zimne nóżki z kieliszkiem żubrówki, potem pstrąg w galarecie z kieliszkiem nalewki chrzanowej. Potem grzybowa z kromką razowca ze smalcem i szklaneczką miodu trójniaka. Dalej kawałek dziczyzny z odrobiną jałowcówki. I mały cepelin ze szklanką piwa lub kwasu.

źródło: NKJP: Przemysław Osuchowski: Notatnik Oberżyświata: Razem czy osobno? Razem!, Dziennik Polski, 2006-01-14

Z ciasta odrywamy kulkę wielkości małego jabłka lub sporej mandarynki, formujemy placuszek, na środek którego dajemy farsz z surowego mięsa. Składamy placuszek na pół i zaklejamy nadając mu kształt cepelina. Gotujemy we wrzącej wodzie.

źródło: Internet: sniezkagotuje.blogspot.com

Data ostatniej modyfikacji: 21.08.2017
Copyright© Instytut Języka Polskiego PAN
Open toolbar

Menu dostępności

  • Powiększ tekst

  • Zmniejsz tekst

  • Wysoki kontrast

  • Resetuj
json