UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

kwaszonka

Chronologizacja

1947, SJPDor

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: ż

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
M.	kwaszonka	kwaszonki
D.	kwaszonki	kwaszonek

C.	kwaszonce	kwaszonkom
B.	kwaszonkę	kwaszonki
N.	kwaszonką	kwaszonkami
Ms.	kwaszonce	kwaszonkach
W.	kwaszonko	kwaszonki

Pochodzenie

Zob. kwasić

1. w kuchni

Definicja

wyrób do jedzenia, wytworzony z warzywa lub warzyw, które zostały poddane kwaszeniu

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

Relacje znaczeniowe

synonimy:

kiszonka

Cytaty

[...] rozdrobnioną kapustę ubijać ostrożnie, aby nie uszkodzić poszatkowanych liści; po ubiciu warzyw odciąć dostęp powietrza do kwaszonych produktów przez utrzymanie na powierzchni płynu, który pochodzi z soku warzywnego lub zalewy. W tym celu kwaszonka przez cały czas powinna być przyciśnięta denkiem obciążonym ciężarkiem lub kamieniem.

źródło: NKJP: Stanisława Olko: Makrobiotyka w polskiej kuchni czyli Powrót do dawnego naturalnego sposobu odżywiania, 1993

Dzieci chętnie pomagają rodzicom przy rozwijającej się produkcji kapusty i innych warzyw, trafiających na rynek w postaci świeżej i w postaci kwaszonki.

źródło: NKJP: (DOM): Przed koronacją, Gazeta Krakowska, 2003-09-09

Jak wszystko [...] w nadmiarze, ryby, szczególnie morskie, podawane zbyt często, też prędzej czy później zaszkodzą. A już najbardziej podawane z surówkami, kwaszonkami lub sałatkami z dodatkiem octu.

źródło: NKJP: Sylwester Mudzo: Co szkodzi, a co pomaga, Express Ilustrowany, 2003-05-30

2. dla zwierząt

Definicja

roln.

pasza dla zwierząt gospodarskich zrobiona z roślin lub ich części poddanych kwaszeniu

Kwalifikacja tematyczna

CZŁOWIEK I PRZYRODA Świat zwierząt hodowla i opieka nad zwierzętami; człowiek wobec zwierząt

Relacje znaczeniowe

	synonimy:	kiszonka
	hiperonimy:	karma, pasza

Cytaty

Do zbiornika z sieczką ze słomy dodaje się około 10% posiekanych ziemniaków, buraków lub marchwi i około 1% soli pastewnej, mieszając składniki. Następnie mieszaninę zwilża się wodą [...], całość dobrze ugniata, przykrywa warstwą słomy lub workami obciąża i pozostawia na 48 godzin, po czym kwaszonka jest gotowa [...].

źródło: Michał Kot: Technologia przygotowania pasz gospodarskich, Rolnicze ABC nr 10, 2010 (m.wm.pl)

[...] jak gdzieś dojdzie do mnie taki zapach, to mam raczej odruch wymiotny, [...] kojarzy mi się z kwaszonką dla świń.

źródło: Internet: wizaz.pl

Składnia

kwaszonka

(dla CZEGO)

Data ostatniej modyfikacji: 02.10.2017