UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

kołdun

Chronologizacja

1861, SJPWil

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: m3

liczba pojedyncza liczba mnoga
M. kołdun
kołduny
D. kołduna
kołdunów
C. kołdunowi
kołdunom
B. kołdun
kołduny
N. kołdunem
kołdunami
Ms. kołdunie
kołdunach
W. kołdunie
kołduny

Inne uwagi

Zwykle lm

Pochodzenie

litew. koldūnai (l. mn.) 'pierożki nadziewane miesem i łojem, podawane w rosole'

Definicja

kulin. 
niewielki pieróg nadziewany siekanym mięsem, podawany w rosole, barszczu lub jako osobne danie

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

Relacje znaczeniowe

hiperonimy:  pieróg

Połączenia

  • litewskie kołduny
  • barszcz, bulion, rosół z kołdunami

Cytaty

Do kołdunów, których wniesiono trzy półmiski, dobrodziej wyjął z piwniczki swojej roboty nalewkę ziołową, ze starych recept jeszcze z pogańskich czasów.

źródło: NKJP: Tadeusz Konwicki: Bohiń, 1987

Wiele przysmaków kuchni rosyjskiej asymilowaliśmy już dawno temu, jak np. kołduny, które zresztą przynależą także do kuchni litewskiej, zupę rybną, różne farsze itd.

źródło: NKJP: Tadeusz Rojek: Jak to się je: savoir-vivre przy stole, 1994

Na stole pojawią się między innymi kołduny w rosole, pieczeń i wiele innych smakołyków.

źródło: NKJP: Beata Zalot: Biała dama gratis, Tygodnik Podhalański, nr 52, 1996

Była to praca szalenie odpowiedzialna, bo ciasto nie miało prawa rozkleić się ani rozlecieć podczas dość intensywnego gotowania - albowiem istotą kołduna jest, że pływając w rosole sam w swym wnętrzu zawiera superrosół, który dopiero ściśnięty zębami tryska boskim gorącym strumieniem na podniebienie.

źródło: NKJP: Piotr Bikont: 138 kołdunów na tafli zwierciadła, Gazeta Wyborcza, 1995-09-01

Data ostatniej modyfikacji: 12.05.2017
Copyright© Instytut Języka Polskiego PAN
Open toolbar

Menu dostępności

  • Powiększ tekst

  • Zmniejsz tekst

  • Wysoki kontrast

  • Resetuj
json