źródło: NKJP: Maria Janicka: Chłodniki z różnych stron świata, Trybuna Śląska, 2002-07-05
Świetny na upały jest też hiszpański chłodnik gazpacho przyrządzany z pomidorów oraz bułgarski chłodnik, który przygotowuje się na bazie jogurtu, ogórków i czosnku.
źródło: NKJP: Tomasz Wosk: Schudłem 5 ton, Sztafeta, 2006
Były oczywiście i zupy: krem z soczewicy ze śmietaną [...] i - jak to przystało w upały - gazpacho [...].
źródło: NKJP: Piotr Adamczewski, Andrzej Garlicki: ŻuŻu pieści podniebienie, Polityka, 2007-06-30
Dziewczęta z VIa z wychowawczynią Ewą Wojciechowską przygotowywały potrawy hiszpańskie. - Zrobiłyśmy tortillę, sałatkę hiszpańską, gaspacho (odpowiednik naszego chłodnika), które podaje się z lodem [...].
źródło: NKJP: cir: Europejskie smakołyki, Gazeta Krakowska, 2002-05-16