UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

imbir

Chronologizacja

1464, SStp

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: m3

liczba pojedyncza liczba mnoga
M. imbir
imbiry
D. imbiru
imbirów
C. imbirowi
imbirom
B. imbir
imbiry
N. imbirem
imbirami
Ms. imbirze
imbirach
W. imbirze
imbiry

Inne uwagi

Zwykle lp

Pochodzenie

śr.-w.-niem. imbër, ing(e)bër, ing(e)wër

z łac. gingiber, zingiber

Z gr. zingíberis, a dalej pochodzenia orientalnego.

1.a roślina

Definicja

roślina tropikalna, która ma długie, bulwiaste lub płaskie kłącza i wąskie liście, wykorzystywana do produkcji leków i w przemyśle spożywczym

Kwalifikacja tematyczna

CZŁOWIEK I PRZYRODA Świat roślin rośliny egzotyczne

Relacje znaczeniowe

hiperonimy:  roślina

Połączenia

  • korzeń, kłącze imbiru

Cytaty

Imbir uprawia się głównie w Indiach i Chinach.

źródło: NKJP: Olejki - naturalne bogactwo, Express Ilustrowany, 2001-12-03

Analiza korzeni imbiru wykazała, że zingeron jest pochodną gingerolu i paradolu, których zapach jest również ostry i przenikliwy.

źródło: NKJP: Joanna Kośmider, Barbara Mazur-Chrzanowska, Bartosz Wyszyński: Odory, 2002

Żucie kawałka świeżego kłącza imbiru zapobiega mdłościom lub je znacznie ogranicza.

źródło: NKJP: Danuta Pawlicka, dr Wojciech Kasprzak: Zdrowa środa, Gazeta Poznańska, 2005-03-09

1.b bulwa

Definicja

kłącze imbiru - rośliny

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie przyprawy, smaki

Połączenia

  • świeży, marynowany; starty, utarty imbir
  • plastry; zapach imbiru
  • dodać/dodawać; obrać imbir

Cytaty

Do przygotowania rozgrzewającej herbatki potrzebujemy kawałek świeżego imbiru o długości ok. 2 cm, który obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy kawałek kory cynamonowej i kilka goździków.

źródło: NKJP: Agnieszka Grzelak: Sposoby na przeziębienie, Dziennik Zachodni, 2009-11-18

W naszej przeciwgrypowej kuchni powinien znaleźć się imbir, świeży w korzeniu lub sproszkowany. Możemy dodawać go do zup, herbatek z dzikiej róży, mniszka lekarskiego, pokrzywy. Możemy też po prostu ukroić parę plasterków imbiru, zalać wrzątkiem i zaparzać przez kilka minut.

źródło: NKJP: Iza Bednarz: Co jeść aby uchronić się przed grypą?, Gazeta Pomorska, 2009-12-16

Susi jeść można zarówno pałeczkami, jak i palcami. Każdy kawałek macza się w sosie sojowym i cały wkłada do ust. Każdy kęs potrawy ma swój własny smak, który dodatkowo można podkreślić przegryzając ją marynowanym imbirem.

źródło: NKJP: mado: Przyczajony smak, ukryte przyprawy, Trybuna Śląska, 2003-09-13

1.c przyprawa

Definicja

przyprawa o aromatycznym, korzennym zapachu i ostrym smaku, otrzymywana z suszonych kłączy imbiru - rośliny

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie przyprawy, smaki

Połączenia

  • mielony, sproszkowany imbir
  • imbir i goździki, imbir i gałka muszkatołowa
  • łyżeczka, szczypta imbiru
  • drażetki, tabletki; ciastka, pierniczki, herbata, wino z imbirem

Cytaty

Potrawę podajemy z sosem. Łączymy ze sobą 1 kubeczek jogurtu i przyprawy, w ulubionych proporcjach: sól, sól selerową, mielony zielony pieprz, szczyptę imbiru oraz 3 łyżki siekanych świeżych ziół: pietruszki, koperku, szczypiorku, szałwii, rozmarynu.

źródło: NKJP: (ag): Przepisy na karnawałowe potrawy, Express Ilustrowany, 2002-01-05

Wymieszać zmielone przyprawy: - 3/4 łyżeczki goździków - 1/2 łyżeczki imbiru, łyżeczkę cynamonu - 1/2 łyżeczki wanilii - 2-3 łyżki cukru - 1/2 szklanki sody oczyszczonej, 1/2 porcji mieszanki wsypać do wanny i na to wlewać wodę do kąpieli.

źródło: NKJP: Zbigniew Ogrodnik: Potencjalne porady czyli Wszystko o afrodyzjakach. Cz. 1, 2005

Sięgając po leki roślinne należy liczyć się z ryzykiem wystąpienia działań niepożądanych lub z przeciwwskazaniami do stosowania niektórych preparatów. Na przykład po spożyciu tabletek z imbirem może pojawić się zgaga i nie powinny z tej kuracji korzystać osoby z kamicą żółciową ani kobiety w ciąży.

źródło: NKJP: Paweł Walewski: Ziołowa apteka, Polityka, 2009-04-04

[...] imbir i kminek — wpłyną na dokrwienie mózgu i zdolności twórcze

źródło: NKJP: Hubi: Studenckie menu - uczelnia, Magazyn Puls Studenta, 21, 2000-04

Data ostatniej modyfikacji: 05.03.2017
Copyright© Instytut Języka Polskiego PAN
Open toolbar

Menu dostępności

  • Powiększ tekst

  • Zmniejsz tekst

  • Wysoki kontrast

  • Resetuj