Tu również serwowano kuchnie tradycyjną. Menu zasadniczo niewiele się różniło. Zamiast bigosu i barszczu podano na gorąco żurek i pulpety oraz boeuf Strogonowa.
Hotelowa restauracja wyróżniała się znakomitymi daniami mięsnymi i najsmakowitszym w południowej Polsce boeuf Strogonowem.
źródło: NKJP: (KH): Mercure Panorama po Panoramie, Słowo Polskie Gazeta Wrocławska, 2007-06-14
Będąc w Rosji, koniecznie trzeba spróbować blinów, zupy solianki, boeuf Strogonow i uzbeckiego płowa - potrawy z ryżu i mięsa. Najbardziej popularną pamiątką z podróży są kolorowe matrioszki.
źródło: NKJP: xx: Telekomunikacja w podróży, Dziennik Zachodni, 2010-07-05
Na karpia w galarecie poszedłbym do hotelu „Wrocław”, gdzie najlepiej robią ryby wszelakie i dziczyznę. Na boeuf strogonowa musiałbym już jechać do Kalisza, a kiedyś wspaniałego strogonowa robił pierwszy szef kuchni wyburzonego już hotelu „Panorama”, Czesław Czyszkiewicz.
źródło: NKJP: Krzysztof Kucharski: Wywoływacz pierwszy, Gazeta Wrocławska, 2002-09-20
Około północy - ciepła potrawa, na przykład boeuf Stroganow, bigos z kiełbasą, barszcz czerwony z kołdunami. Alkohol we własnym zakresie.
źródło: NKJP: xx: Uroczyście i na zawsze, Wieczór Wybrzeża, 2000-06-24