Chronologizacja
Odmiana
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: ż
| liczba pojedyncza | liczba mnoga | ||
|---|---|---|---|
| M. | trufla |
trufle |
|
| D. | trufli |
trufli |
|
| C. | trufli |
truflom |
|
| B. | truflę |
trufle |
|
| N. | truflą |
truflami |
|
| Ms. | trufli |
truflach |
|
| W. | truflo |
trufle |
Pochodzenie
Por. trufel
1. grzyb
Definicja
Warianty
- rzadziej trufel
Kwalifikacja tematyczna
CZŁOWIEK I PRZYRODA Świat roślin rośliny leśne i łąkowe
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Relacje znaczeniowe
| hiperonimy: | grzyb |
Połączenia
- biała trufla; czarne; francuskie trufle; trufla letnia, plamista
- szampan i trufle
- smak; poszukiwacz trufli
- bażant, kaczka, kurczak; karczochy; sos z truflami
- zbierać, znaleźć trufle; poszukiwania trufli
Cytaty
|
Dlaczego świnie tak entuzjastycznie poszukują grzybów zwanych truflami ? Otóż trufle wytwarzają substancję identyczną z feromonami wytwarzanymi przez świnie. źródło: NKJP: (mst): Pożądany zapach, Gazeta Krakowska, 2003-09-20 |
|
|
Taki rarytas, jak francuskie trufle, bierze aktywny udział w aż ośmiu rozmaitych daniach tutejszego menu! Próbowałem polędwicy z truflami i foie gras [...]. Choć same trufle, w postaci czarnych płatków posypane po wierzchu foie gras, nieco rozczarowują [...]. źródło: NKJP: Piotr Bikont: Na ślimaku do Europy, Gazeta Wyborcza, 1995-09-29 |
|
|
Od 2 tys. lat centrum handlu truflami były przede wszystkim Włochy i Francja. W Polsce spotykano je w Borach Tucholskich i w Jurze Krakowsko-Częstochowskiej. [...] Mają kształt bulwy, otoczone są chropowatą skórką. Jedną z najbardziej poszukiwanych i cennych trufli jest trufla biała (piemoncka). źródło: NKJP: Czy wiesz, że, Dziennik Polski, 2008-09-18 |
|
|
– Pierwszy raz znalazłam je 24 lata temu na Wyżynie Częstochowskiej – mówi [...] jedyna w Polsce specjalistka od trufli. Dodaje, że polskie trufle nie rosną w lesie, lecz przy uczęszczanej leśnej drodze. [...] Świeże mają niezwykle intensywny aromat, kojarzący się niektórym z... wonią gazu ziemnego źródło: NKJP: (k): Truflowe zagłębie pod Częstochową, Dziennik Łódzki, 2005-05-06 |
|
|
Od niedawna zadomawia się u nas kuchnia fusion (zwana też cross-cooking) polegająca na zaskakującym łączeniu składników, przypraw, technik przyrządzania i podawania. Np. sushi z ryżu risotto z truflą, rukolą i parmezanem. źródło: NKJP: Piotr Sarzyński: Sushi z kaszą, Polityka, nr 34 (2719), 2009-08-22 |
2. czekoladka
Definicja
Warianty
- rzadziej trufel
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Relacje znaczeniowe
| hiperonimy: | czekoladka, pralina |
Połączenia
- białe, czarne trufle; trufle czekoladowe
- trufla z (gorzkiej, mlecznej) czekolady
- trufla w czekoladzie
- obtoczyć trufle (w kakao)
Cytaty
|
Czekolady i wyroby czekoladowe. Spośród tej grupy wyrobów do najchętniej kupowanych przez konsumentów należą takie cukierki czekoladowe, jak: mieszanka wedlowska i krakowska oraz trufle, śliwki, wiśnie w czekoladzie (47,4% wypowiedzi). źródło: NKJP: Jerzy Roszkowski: Badania „Opinii”, Poradnik Sprzedawcy Żywności, nr 6, 1973 |
|
|
[...] nie bez powodu smakołyki te nazwano truflami. Podobieństwo do kształtu oraz rozmiaru słynnych grzybów jest ewidentne. Nieforemne, ciemne kulki są ekskluzywnym deserem. [...] Tradycyjnie, po uformowaniu trufle otaczane są w kakao, cukrze pudrze, płatkach migdałów, kokosu lub siekanych orzechach. źródło: Aurora Czekoladowa: Słodkie grzyby, czyli jak powstały i czym są czekoladowe trufle, 2014-09-10 (sekretyczekolady.pl) |
|
|
Kiedy miałam iść do klasztoru, kupiłam sobie kilo trufli czekoladowych i wszystkie zjadłam, bo mówili mi, że nigdy cukierka w klasztorze nie zobaczę. źródło: NKJP: Krystyna Bochenek I Jacek Filus: O życiu prywatnym sióstr zakonnych, Gazeta Wyborcza, 1994-06-08 |
|
|
Gotowe trufle obtaczamy w cukrze pudrze zmieszanym z kakao, trufle mogą służyć jako wróżba. Tylko w jedną truflę wkładamy orzeszek i ten, kto go znajdzie, będzie miał szczęście w najbliższym roku. źródło: Internet: urodaizdrowie.pl/przepis na trufle czekoladowe z szampanem |
|
|
Od 14 do 22 lipca Tydzień Trufli. Lokal przygotowuje kilka rodzajów trufli: czarne i białe, z mlecznej i z gorzkiej czekolady. źródło: NKJP: (FREN): Nie tylko czekolada, Gazeta Krakowska, 2007-07-13 |
3. ciastko
Definicja
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Relacje znaczeniowe
| hiperonimy: | ciastko |
Cytaty
|
Ja tak średnio przepadam za ciastkami, ale lubię np. bajaderkę, truflę. Ale truflę takie ciastko z orzechami, a nie [...] słodkiego, maziowatego cukierka. źródło: NKJP: Internet |
|
|
Trufla, którą nam podano, była zrobiona z najwyższej próby składników, pośród których doskonałe, prawdziwe kakao grało pierwsze skrzypce nadając ciastku charakter. [...] Dodajmy, że w niektórych cukierniach ziemniaczki, trufle i kasztanki robi się z odzysku, tzn. z okruszków oderwanych od ciast i ciastek. źródło: NKJP: Tadeusz Płatek: Znaj proporcją, mocium panie, Gazeta Krakowska, 2003-08-10 |
|
|
Urywamy się do Bristolu, pijemy grzane wino, ona namawia mnie: koniecznie musisz wziąć jakieś ciastko [...], więc biorę dwie (dwa?) trufle czekoladowe, Agnisia pęka, chwyta tę drugą, rozkoszuje się, co za zmysłowość w tym smakowaniu rozpływającej się w ustach czekolady z wanilią. źródło: NKJP: Józef Hen: Dziennik na nowy wiek, 2009 |
|
|
[...] nagrodę w kategorii kulinarnej otrzymał Ryszard Rączka z Krakowa - za drewnianą skrzynkę „Ciasteczka z Krakowa”, w której znalazły się m.in.: babeczki ze słonecznikiem i masą migdałową, kostki czekoladowe i orzechowe, trufle kokosowe oraz baśniowe andruciki (o smaku whisky, amaretto i kokosowym). źródło: NKJP: (PSZ): Ciasteczka i solny naszyjnik, Dziennik Polski, 2006-02-28 |
4. u psa
Definicja
Kwalifikacja tematyczna
CZŁOWIEK I PRZYRODA Świat zwierząt budowa i funkcjonowanie organizmów zwierzęcych
CZŁOWIEK I PRZYRODA Świat zwierząt zwierzęta domowe i hodowlane
Połączenia
- psia trufla; trufla nosowa
- trufla nosa
Cytaty
|
[...] wyselekcjonowano psa o szerokiej kufie i z wysoko umieszczoną truflą nosa. źródło: NKJP: Internet |
|
|
Suchy nos u psa zawsze budzi niepokój właścicieli. Nierzadko można usłyszeć, że jest on zwiastunem choroby. Czy rzeczywiście niedostateczna wilgotność psiej trufli sygnalizuje problemy? źródło: Marta Majewska: Czy suchy nos u psa jest objawem choroby?, 2016-02-27 (kakadu.pl) |
|
|
Trufla nosowa powinna być zimna, wilgotna i lśniąca, u większości ras czarna lub brązowa, choć zdarzają się wyjątki. źródło: Internet: piesporadnik.pl |
|
|
Łatwo się domyślić, że nazwa ta wzięła się z podobieństwa psiego nosa do trufli. [...] Jak zapewne wszyscy zauważyli psiaki bardzo często oblizują swoją truflę, a robią to w celu utrzymania odpowiedniej wilgotności i przede wszystkim czystości nosa. źródło: Internet: psiortal.pl |