UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

kazeina

Chronologizacja

1861, SJPWil

Odmiana

część mowy: rzeczownik

rodzaj gramatyczny: ż

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
M.	kazeina	kazeiny
D.	kazeiny	kazein

C.	kazeinie	kazeinom
B.	kazeinę	kazeiny
N.	kazeiną	kazeinami
Ms.	kazeinie	kazeinach
W.	kazeino	kazeiny

Inne uwagi

Zwykle lp

Pochodzenie

ang. casein

fr. caséine

niem. Kasein

z łac. caseus ' ser'

Definicja

biochem.

białko, w którego składzie znajdują się niezbędne dla człowieka aminokwasy oraz fosfor, występujące w mleku, wyodrębniane w procesie trawienia

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

Relacje znaczeniowe

	synonimy:	sernik
	hiperonimy:	białko

Cytaty

Sery wytwarza się przez strącanie z mleka kazeiny po zaprawieniu go podpuszczką lub zakwaszeniu.

źródło: NKJP: Bronisław Bartkiewicz: Oczyszczanie ścieków przemysłowych, 2002

Kraje b. ZSRR zasypały nas tanim mlekiem w proszku i kazeiną, uniemożliwiając praktycznie eksport naszego mleka, co postawiło w bardzo trudnej sytuacji mleczarnie i firmy handlujące tym produktem.

źródło: NKJP: Firmoteka, Gazeta Wyborcza, 1994-03-31

Białko kazeina występuje w mleku krowim w stężeniu dziesięciokrotnie wyższym, co obciąża niedojrzały przewód pokarmowy niemowlęcia i może być przyczyną licznych dolegliwości: kolek, ulewania, zaparć.

źródło: NKJP: Ilona Dzijak-Muniak: Czas na zdrowie: O karmieniu piersią - część III, Nakielski Czas, 2006-02-15

Data ostatniej modyfikacji: 30.04.2017