Kumulacja kadmu u człowieka (wskaźnikiem jest obecność Cd we włosach i w nerkach) powoduje zwiększenie podatności na choroby nerek, serca, nasila hipertonię, być może także działa kancerogennie.
źródło: NKJP: Wiktoria Sobczyk: Substancje obce w żywności Żywność bezpieczna., 2000