Pierwotnie kotlet Pożarskiego a. Pożerskiego lub kotlet à la Pożarski .
Definicja
kulin.
kotlet z siekanego mięsa drobiowego z dodatkiem surowego jajka i bułki tartej, smażony w głębokim tłuszczu
Warianty
kotlet à la Pożarski
rzadziej
kotlet Pożarskiego
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA
Jedzenie i jego przygotowanie
rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Cytaty
Kiedy zmienia się ustrój, zmienia się również kuchnia. Z kart dań ulotniły się zimne nóżki czy kotlet pożarski, a na ich miejsce pojawiła się wołowina cztery smaki, kebab, a w końcu tiramisu oraz sushi.
źródło: NKJP: Piotr Sarzyński: Sushi z kaszą, Polityka, 2009-08-22
Obecnie kotlet pożarski coraz rzadziej można zamówić. A szkoda, bo jest naprawdę pyszny.
Zapraszam na bardzo smaczne kotlety pożarskie, czyli kotlety mielone z piersi kurczaka, ale przygotowane w nieco inny sposób.
źródło: Internet: kuchnianaobcasach.blogspot.com
- A ten kotlet a la Pożarski? - Wirski stuknął w powieloną na niebiesko kartkę jadłospisu. - Towarzysz kapitan ma na myśli kotlet pożarski - poprawił go uprzejmie kelner. - Raczej nie polecam...
źródło: Tadeusz Cegielski: Morderstwo w Alei Róż, 2010
W dalszym ciągu felietonu - odporu miała się znaleźć kolejna anegdotka [...] Po anegdotce - erudycyjny popis na temat kotleta Pożarskiego.
źródło: NKJP: Aleksander Malak: Bliny dla Wodeckiego, 2001-05-25