|
Na szczególne wyróżnienie zasługiwały podane na deser śliwki zapiekane z lodami i kolorowym pieprzem. Kwaśność owoców kontrastowała ze słodyczą kulki lodów, a pieprz dodawał zaskakującej w deserze pikanterii.
źródło: NKJP: Piotr Adamczewski, Andrzej Garlicki: Smakosz wiosenny, Polityka 2009-04-04
|
|
Niezależnie od różnic stanowych, charakterystyczne cechy kuchni polskiej to tłustość, ostrość, kwaśność i słoność potraw.
źródło: NKJP: Andrzej Chwalba (red.): Obyczaje w Polsce : od średniowiecza do czasów współczesnych, 2005
|