działalność polegająca na przetwarzaniu jelit zwierzęcych
Noty o użyciu
Kwalifikacja tematyczna
CZŁOWIEK I TECHNIKA
Przemysł
rodzaje przemysłu
Cytaty
Do produktów ubocznych [przemysłu mięsnego] zalicza się skóry, jelita, pęcherze, rogi i inne „odpadki” [...]. Niektóre z nich były zawsze eksploatowane przez inne przemysły, jak np. skóry przez garbarstwo, jelita przez jeliciarstwo.
źródło: Kazimierz Wiśniowski: Mięso i ważniejsze przetwory z mięsa, 1948 (SJPDor)