Wiemy też z Kucharki litewskiej, że w Peczeniżynie przygotowywano konfitury z agrestu. Sądząc z przepisu musiał to być przysmak nie lada (zielony duży wydrylowany agrest zalać spirytusem, [...] Zrobić ulep, zagotować, wrzucić do wrzącego agrest, pogotować pięć minut, odstawić na kwadrans, znowu podgotować i tak trzy razy.
źródło: NKJP: Jolanta Wachowicz-Makowska, Świat zapamiętany, 2002
Wyraz wywodzi się on z dawnego julep , julepek 'gęsta mikstura lecznicza na bazie ziół', a te od ar. dżu-lab 'woda różana', który to wyraz przeniknął do polszczyzny przez śr.-łac.julapium i fr.julep . Por. J. Karłowicz, Słoworód ludowy, 1878, s. 21.