Szczególnie zabójczo działa SO2 na drobnoustroje, zwłaszcza na grzybki. Własność ta została wykorzystana do dezynfekcji pomieszczeń, sterylizacji beczek do wina i piwa, konserwowania przetworów owocowych itp.
źródło: KWSJP: Mgr Stefan Sękowski: CHEMIA NA CO DZIEŃ: SO2 i jego właściwości, prasa, 1971
Lek działa hamująco lub zabójczo na komórki grzybów większości gatunków.
źródło: Internet
Karbolina zabójczo działa również na inne szkodniki, mianowicie na spotykane na śliwach i jałowcach tzw. czerwce albo tarczówki.