W desperacji pojechałam na targ i kupiłam kawałek ryby, która dałaby się zjeść na surowo. Wybór padł na dzwono pstrąga tęczowego.
źródło: Internet: zachwycenia-blog.blogspot.com
Na galaretę musi być użyta ryba bardzo świeża. Oczyszczonego i wymytego szczupaka, lina, sandacza lub inną rybę posolić i pokrajać na dzwona, tymczasem nastawić w rondlu sporo włoszczyzny, cebuli i korzeni w niezbyt dużej ilości wody.
