grylażowy

GALGANKA CUKIERNIA mieściła się - i ciągle mieści - przy ulicy Karmelickiej. Słynęła z doskonałej kawy mrożonej, wyśmienitych kawowych bez oraz „gałganków”. Dwie waflowe półkule, po złożeniu tworzące idealną kulę, pan Galganek napełniał grylażową masą, zanurzał w płynnej czekoladzie, posypywał siekanymi orzechami.

źródło: NKJP: Andrzej Kozioł: Alfabet krakowski Andrzeja Kozioła, 2009

Unikalna, owocowa kompozycja świetnie sprawdza się na letnich przyjęciach, ale także w środku zimy – jej smak pozwoli przypomnieć sobie wakacyjny czas. Wypiek składa się ze spodu grylażowego, a jego rozpływający się w ustach dodatek stanowi mus jogurtowy oraz mus na bazie śmietany i marakui.

źródło: Internet: kandulski.pl

W XX w. dużą furorę zaczęły robić cukierki grylażowe. Prażone orzechy z karmelizowanym cukrem okazały się również smakowitą bazą wielu innych deserów, w tym lodów.

źródło: Internet: kuchnia.wp.pl

Tort grelażowy. Doskonały na rodzinne uroczystości, przyjęcia - nietuzinkowy i wyśmienity w smaku.

źródło: Internet: przyslijprzepis.pl