Wraz z niemieckimi przybyszami przywędrowała do Łodzi kultura publicznego picia piwa oraz ogródki piwne, czyli biergarteny, w których majstrzy i weberzy mogli dodatkowym kuflem uczcić fircentag, czyli wypłatę wynagrodzenia za poprzednie dwa tygodnie pracy.
źródło: Łukasz Biskupski: Miasto atrakcji. Narodziny kultury masowej na przełomie XIX i XX wieku, 2013 (open.icm.edu.pl)