galareta

Święta zawsze przygotowujemy wspólnie. Ja robię zakupy, od lat się już tak utarło w rodzinie. Mama gotuje najważniejsze dla nas danie, czyli kapustę z grzybami, robi też fasolę z grzybami, gotuje susz. Mąż siostry przygotowuje rybę w galarecie i śledzie w różnych postaciach.

źródło: NKJP: M.Barwicka: Wigilia zawsze jest rodzinna, Tygodnik Ciechanowski, 2007-12-25

1. Unikać serwowania „żywności wysokiego ryzyka” [...], szczególnie potraw na bazie surowych jaj, potraw i produktów schłodzonych czy zamrożonych po obróbce termicznej, galaret mięsnych i rybnych, ciast z kremem, sosów [...].

źródło: NKJP: Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Nakle: Zatrucia pokarmowe grożą nie tylko latem!, Nakielski Czas, 2005-12-29

Mama najlepiej robi nóżki w galarecie. Ociupina mięsa i mnóstwo galarety. Mniam - wzniosła jasne oczy do nieba.

źródło: NKJP: Grażyna Plebanek: Dziewczyny z Portofino, 2005

Po wstępnych kieliszkach było przyjemnie. Przy stole z zimnym bufetem uwikłałem się z ambasadorem w pojedynek na bystrość. Sięgam po podniecający kawałek rekina z Pacyfiku w pikantnej galarecie, ambasador ten właśnie kawałek już nakłada na swój talerz.

źródło: NKJP: Henryk Rozpędowski: Charleston, 2002

[...] Ucinasz karpiowi głowę i usuwasz płetwy. Głowa przyda ci się do wywaru na galaretę. Płetwy wyrzuć.

źródło: KWSJP: Męski know-how, prasa,1998