golonka

Kiedy jednak poczciwa świńska golonka z 6, 5 zł w tymże sklepiku podskoczyła do 10 zł, a tzw. drobne mięsko tj. okrawki na gulasz przewyższyły szlachetniejszą część wieprzowej kończyny o 1,5 zł, postanowiłam udać się do „Canossy”.

źródło: NKJP: A.Fidrysiak: Klientów więcej; kupują mniej, Tygodnik Ciechanowski, 2004-07-06

O prawo do sygnowania własnym znakiem firmowym sławnej golonki dębickiej i dziesiątków innych wyrobów ubiegają się dwie spółki: pracownicza [...] oraz prywatna [...].

źródło: NKJP: Apetyt na golonkę, Dziennik Polski, 2001-10-26

Kucharki z Kluszkowiec ugotowały pachnący rosół z barana. - Robi się go podobnie jak ten zwyczajny, tylko jeść trzeba bardzo, ale to bardzo gorący - mówiły gospodynie, które przygotowały również potrawy z golonki.

źródło: NKJP: (PP): Pieczony baran z wiśniami, Dziennik Polski, 2002-08-14

[...] chociaż od trzech lat Kościół Katolicki zezwala na spożywanie mięsa w tym dniu, to jednak trudno sobie wyobrazić, by smażonego karpia wyparł pospolity schabowy czy golonka w piwie.

źródło: NKJP: Piwniczka Wolnej Soboty, Dziennik Polski, 2006-12-23

Skromniutki to przepis, wręcz ubogi, zbyt ubogi jak na Wielkanoc. Po pierwsze - zupę gotujemy na wywarze z wędliny, szynki lub wędzonej golonki, która później trafi do żuru.

źródło: NKJP: Andrzej Kozioł: Zupa na Wielkanoc, Dziennik Polski, 2008-03-10