krem

Tymczasem przed oknem kawiarni zgromadziły się ciekawskie dzieci z sierocińca i niezauważone, z nosami przyklejonymi do szyby, w napięciu oglądały widowisko: najpierw sztućce manewrujące na talerzach, potem intrygujące resztki czekoladowego kremu w szklanej salaterce, którą w końcu ku zdumieniu tej publiczności odsunięto na brzeg stołu, żeby zrobić trochę wolnego miejsca pośrodku.

źródło: NKJP: Magdalena Tulli: Skaza, 2006

Przyrządzić zwykłe lody kawowe (patrz w przepisach lodów), przed użyciem wymieszać łyżką, aby nie były zbyt twarde, nałożyć większe pół wysokich szklaneczek, a dopełnić z czubem ubitym kremem ze słodkiej śmietanki i posypać po wierzchu miałkim cukrem.

źródło: NKJP: Kawa - ciąg dalszy, Dziennik Polski, 2001-07-28

Przygotować krem: mleko gotować z cukrem około 2-3 godz. w płaskim rondlu na małym ogniu. (Masa jest gotowa, gdy jej kropla, spuszczona na porcelanowy talerzyk, zastyga i nie rozlewa się). Następnie dodać wiórki kokosowe i gotować jeszcze 5 min. Masę utrzeć z masłem.

źródło: NKJP: Jarosław Cybulski, Arkadiusz Radzki: Kuchnia, 1998

Do ubitych jaj wmieszać kwaterkę młodej, kwaśnej śmietany, zbić jeszcze raz mocno, wsypać trochę wanilii lub tartej skórki cytrynowej i tym kremem smarować każdą warstwę naleśników, układając po dwa; gdy się cały rondel wypełni, przykryć na wierzchu naleśnikami i wstawić na pół godziny w gorący piec, tak aby się krem upiekł, a nie rozpuścił, co ma zawsze miejsce, gdy jaką delikatną leguminę w zbyt gorący, lub za zimny piec się wstawi. Można także ten krem robić bez śmietany.

źródło: NKJP: Naleśniki, Dziennik Polski, 2002-11-23

W domu najczęściej piekę kruche ciasteczka przekładane kremami - opowiadała Agnieszka Janicka z Wadowic, która na konkurs przygotowała tort okolicznościowy ozdobiony kropelkami z czekolady, ciastka biszkoptowe z kremem o smaku pomarańczowym udekorowane owocami oraz marcepanowe bałwanki.

źródło: NKJP: Jadalne perły, czekoladowe piórka, Dziennik Polski, 2003-01-17