polędwica

Hasło ma wiele znaczeń,
wybierz to, które Cię interesuje

1.a mięso

  • Definicja

    1.a

    mięso dobrego gatunku, z części lędźwiowej tuszy mięsnej zwierząt hodowlanych lub łownych
  • Kwalifikacja tematyczna

    CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA

    Jedzenie i jego przygotowanie

    rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

  • Relacje znaczeniowe
    hiperonimy:  mięso
  • Połączenia
    • duszona, marynowana, pieczona, surowa; faszerowana polędwica; polędwica cielęca, wieprzowa, wołowa
    • polędwica z jelenia, z kurczaka, z sarny; z grilla
    • polędwica z czosnkiem, z pieczarkami
    • polędwica po angielsku, po meksykańsku, po tarnowsku, po żydowsku; polędwica w jakimś sosie; w śmietanie; w cieście
    • kawał, kawałek, plaster, płat polędwicy
    • befsztyk, filet, pieczeń, rolada, stek, szaszłyki z polędwicy
    • przepis na polędwicę
    • pokroić, przeciąć, rozbić, usmażyć polędwicę
  • Cytaty

    Goście zjedli m.in. steki z polędwicy z cebulą, ziemniaki z rusztu z masłem czosnkowym, szarlotkę oraz spełnili toasty piwem i miętówką.

    źródło: NKJP: Mają mniejsze piwnice, Dziennik Polski, 1999-07-03

    [...] apogeum popularności przeżywał kurzy drób w latach siedemdziesiątych [...]. Wtedy to pojawiły się na publicznych stołach takie niezwykłe erzace, jak: kotlet schabowy z kurczaka, polędwica z kurczaka czy kurczak a la flaczki.

    źródło: NKJP: Piotr Bikont: Żaby i dżdżownice, czyli benefis kurczaka, Gazeta Wyborcza, 1998-04-30

    Polędwicę cielęcą rozciąć wzdłuż, pozostawiając drugi brzeg nierozcięty, rozbić w kształcie koła, nałożyć farsz zrobiony z boczku, cebuli i pieczarek [...], zawinąć w kształcie pieroga, zbijając tłuczkiem boki.

    źródło: NKJP: None: Cielęcina faszerowana w sosie kaparowym, Dziennik Polski, 2000-07-15

    O pokarm dla ciała dbają kulinarni mistrzowie [...]. Polecają szczególnie dania mięsne: trzy rodzaje polędwicy: z borowikami po królewsku, po angielsku i z zielonym pieprzem, żeberka na dziko, golonkę w piwie, kaczkę z jabłkami, pstrąga w migdałach.

    źródło: NKJP: (TAW): Nasze Sprawy, Dziennik Polski, 2003-04-17

    Mama smaży befsztyki z polędwicy wołowej.

    źródło: NKJP: Mariusz Ziomecki: Lato nieśmiertelnych, 2002
  • Odmiana

    część mowy: rzeczownik

    rodzaj gramatyczny: ż

    liczba pojedyncza liczba mnoga
    M. polędwica
    		 polędwice
    D. polędwicy
    		 polędwic
    C. polędwicy
    		 polędwicom
    B. polędwicę
    		 polędwice
    N. polędwicą
    		 polędwicami
    Ms. polędwicy
    		 polędwicach
    W. polędwico
    		 polędwice

    Inne uwagi

    Zwykle lp

  • Składnia
    bez ograniczeń + polędwica +
    JAKA
    bez ograniczeń + polędwica +
    z CZEGO
  • Pochodzenie

    Od wyrażenia przyimkowego po lędźwiach; rozwój fonetyczny polędźwica > polędwica w rezultacie odpodobnienia grgrupy spółgłoskowej dźw > dw; zob. lędźwie