Przywarą tofu jest jego jałowość i bardzo delikatny smak, który ożywa dopiero po dodaniu różnych przypraw i po odpowiedniej obróbce.
źródło: Internet: testsmaku.pl
Osoby na diecie łatwostrawnej skarżą się na jałowość potraw, warto więc wprowadzać delikatne przyprawy np. cynamon, który dzięki zawartości olejków eterycznych łagodzi wzdęcia.