bochen

Do rana musi jeszcze upiec chleb. Trochę kartkowej mąki jeszcze miała, zakwas z poprzedniego pieczenia też. Będzie duży bochen.

źródło: NKJP: Leonard Dymowski: Tydzień z życia Helgi Peltz, Dziennik Bałtycki, 2004-03-12

Był czarny salceson, smalec ze skwarkami, boczek faszerowany, gorący bigos z kiełbasą, ogromne bochny chleba.

źródło: NKJP: Jarosław Popek: Radość, ale i niepewność ludzi..., Gazeta Wyborcza, 1995-11-20

Wśród zup niewątpliwym hitem jest żurek (9 zł). Podany nie na talerzu, lecz w wydrążonym, okrągłym bochnie razowego chleba, przykryty czapką z jego przypieczonej skórki wywiera wrażenie i estetyczne, i smakowe.

źródło: NKJP: Piotr Adamczewski, Andrzej Garlicki: Biesiada patriotów, Polityka nr 2333, 2002-01-19

Duże bochny pachnącego wiejskiego chleba obficie obsypanego mąką oraz pieprzny myśliwski bigos zaostrzał apetyt na wspaniałą zabawę u przybyłych do Zakrzewa tym razem pilskich biesiadników.

źródło: NKJP: WAK AŁ WP: Rozmaitości Chodzież, Złotów, Wągrowiec, Gazeta Poznańska, 2001-10-19

Zawsze świeży bochen leży na kontuarze w karczmie, nakryty serwetą, obok misa smalcu. Turyści zwiedzający skansen mogą sobie popróbować smaku prawdziwie wiejskiego chleba upieczonego w tradycyjnym piecu chlebowym.

źródło: NKJP: Halina Mamok, Gabriela Kotkowska: Kuchnia i film, Kuchnia nr 3, 1999