antyutleniacz

W wyciągach z cytrusów prym wiedzie witamina C. Jako silny antyutleniacz zapewnia skórze młody wygląd, chroniąc ją przed negatywnym wpływem wolnych rodników i pobudzając produkcję kolagenu.

źródło: NKJP: ek: Poznaj moc cytrusów, Trybuna Śląska, 2004-09-28

Badania ostatnich lat wykazały, że pomidory i arbuzy są bogatym źródłem aktywnego antyutleniacza - likopenu.

źródło: NKJP: (AMC): Zdrowy pomidor, Gazeta Wrocławska, 2003-02-22

Antyutleniacze zawarte są m.in. w zielonej herbacie, ziarnach kakao (czyli w czekoladzie), czerwonym winie (ostatnio podobne polifenole znaleziono także w produkowanym z jabłek cydrze), a przede wszystkim w warzywach i owocach bogatych w witaminy A, [...].

źródło: NKJP: Paweł Walewski: Kuracje na wieczną młodość, Polityka, 2006-09-23

Ze stechiometrycznych obliczeń chemików wynika, że aby antyutleniacze były skuteczne, należy je podawać w „groteskowo” wysokich dawkach [...].

źródło: NKJP: Bogdan Koczanowski: Fizjologiczne właściwości hesperydyn..., 2009

[...] czerwone jagody są również wysoko cenione. Zawierają bowiem mnóstwo antyutleniaczy, które chronią przed zawałem serca i nowotworami.

źródło: NKJP: (ek): Czerwone jagody na kamicę, Dziennik Łódzki, 2005-10-05