pasteryzować - Wielki słownik języka polskiego PAN

Definicja

spoż. utrwalać produkty spożywcze przez niszczenie drobnoustrojów powodujących ich psucie w sposób polegający na ogrzewaniu produktu przez określony czas w odpowiednio wysokiej temperaturze

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA

Jedzenie i jego przygotowanie

czynności związane z przyrządzaniem jedzenia

Połączenia

zakręcić i pasteryzować, zamknąć i pasteryzować
pasteryzowane mleko, pasteryzowane owoce; piwo pasteryzowane

Cytaty

Syrop zagotować po raz kolejny z dodatkiem cynamonu i goździków. Zalać śliwki i mocno zakręcić słoiki. Pasteryzować pół godziny w 90 st. C.

źródło: NKJP: Kwaśny uśmiech, czyli marynaty, Polityka nr 2518, 2005-08-27

Otóż tylko mleko UHT poddawane jest przez bardzo krótki czas (1 do 3 sekund) temperaturze ok. 150 stopni. Dzięki temu jest całkowicie pozbawione szkodliwych bakterii (jak mleko sterylizowane), ale jednocześnie, tak jak mleko pasteryzowane, zachowuje witaminy, białka, cukry i tłuszcze.

źródło: NKJP: Marek Dębicki: Unia Mleka UHT, Gazeta Wyborcza, 1992-10-06

Organizm chłopca wycieńczony jest chemią. Jeśli pogorszą się wyniki badań, nie wolno podawać mu wielu produktów, m.in.: nabiału, surowych warzyw i owoców. Wszystko musi być pasteryzowane.

źródło: NKJP: (mm): Pawełkowi na ratunek, Euroregio Glacensis, nr 45 (151), 2000

Odmiana

część mowy: czasownik

aspekt: niedokonany

Tryb oznajmujący

Czas teraźniejszy

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
1 os.	pasteryzuję	pasteryzujemy
2 os.	pasteryzujesz	pasteryzujecie
3 os.	pasteryzuje	pasteryzują

Czas przeszły

	liczba pojedyncza			liczba mnoga
	m	ż	n	mo	-mo
1 os.	pasteryzowałem +(e)m pasteryzował	pasteryzowałam +(e)m pasteryzowała	pasteryzowałom +(e)m pasteryzowało	pasteryzowaliśmy +(e)śmy pasteryzowali	pasteryzowałyśmy +(e)śmy pasteryzowały
2 os.	pasteryzowałeś +(e)ś pasteryzował	pasteryzowałaś +(e)ś pasteryzowała	pasteryzowałoś +(e)ś pasteryzowało	pasteryzowaliście +(e)ście pasteryzowali	pasteryzowałyście +(e)ście pasteryzowały
3 os.	pasteryzował	pasteryzowała	pasteryzowało	pasteryzowali	pasteryzowały

bezosobnik: pasteryzowano

Czas przyszły

	liczba pojedyncza			liczba mnoga
	m	ż	n	mo	-mo
1 os.	będę pasteryzował będę pasteryzować	będę pasteryzowała będę pasteryzować	będę pasteryzowało będę pasteryzować	będziemy pasteryzowali będziemy pasteryzować	będziemy pasteryzowały będziemy pasteryzować
2 os.	będziesz pasteryzował będziesz pasteryzować	będziesz pasteryzowała będziesz pasteryzować	będziesz pasteryzowało będziesz pasteryzować	będziecie pasteryzowali będziecie pasteryzować	będziecie pasteryzowały będziecie pasteryzować
3 os.	będzie pasteryzował będzie pasteryzować	będzie pasteryzowała będzie pasteryzować	będzie pasteryzowało będzie pasteryzować	będą pasteryzowali będą pasteryzować	będą pasteryzowały będą pasteryzować

Tryb rozkazujący

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
1 os.		pasteryzujmy
2 os.	pasteryzuj	pasteryzujcie

Tryb warunkowy

	liczba pojedyncza			liczba mnoga
	m	ż	n	mo	-mo
1 os.	pasteryzowałbym bym pasteryzował	pasteryzowałabym bym pasteryzowała	pasteryzowałobym bym pasteryzowało	pasteryzowalibyśmy byśmy pasteryzowali	pasteryzowałybyśmy byśmy pasteryzowały
2 os.	pasteryzowałbyś byś pasteryzował	pasteryzowałabyś byś pasteryzowała	pasteryzowałobyś byś pasteryzowało	pasteryzowalibyście byście pasteryzowali	pasteryzowałybyście byście pasteryzowały
3 os.	pasteryzowałby by pasteryzował	pasteryzowałaby by pasteryzowała	pasteryzowałoby by pasteryzowało	pasteryzowaliby by pasteryzowali	pasteryzowałyby by pasteryzowały

bezosobnik: pasteryzowano by

bezokolicznik: pasteryzować

imiesłów przysłówkowy współczesny: pasteryzując

gerundium: pasteryzowanie

rodzaj gramatyczny: ndk

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
M.	pasteryzowanie	pasteryzowania
D.	pasteryzowania	pasteryzowań
C.	pasteryzowaniu	pasteryzowaniom
B.	pasteryzowanie	pasteryzowania
N.	pasteryzowaniem	pasteryzowaniami
Ms.	pasteryzowaniu	pasteryzowaniach
W.	pasteryzowanie	pasteryzowania

imiesłów przymiotnikowy czynny: pasteryzujący

	liczba pojedyncza
	m1	m2	m3	n1, n2	ż
	M.	pasteryzujący	pasteryzujący	pasteryzujący	pasteryzujące	pasteryzująca
D.	pasteryzującego	pasteryzującego	pasteryzującego	pasteryzującego	pasteryzującej
C.	pasteryzującemu	pasteryzującemu	pasteryzującemu	pasteryzującemu	pasteryzującej
B.	pasteryzującego	pasteryzującego	pasteryzujący	pasteryzujące	pasteryzującą
N.	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującą
Ms.	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującej

	liczba mnoga
	p1	m1 ndepr	m1 depr	pozostałe
	M.	pasteryzujący	pasteryzujący	pasteryzujące	pasteryzujące
D.	pasteryzujących	pasteryzujących	pasteryzujących	pasteryzujących
C.	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującym	pasteryzującym
B.	pasteryzujących	pasteryzujących	pasteryzujących	pasteryzujące
N.	pasteryzującymi	pasteryzującymi	pasteryzującymi	pasteryzującymi
Ms.	pasteryzujących	pasteryzujących	pasteryzujących	pasteryzujących

imiesłów przymiotnikowy bierny: pasteryzowany

	liczba pojedyncza
	m1	m2	m3	n1, n2	ż
	M.	pasteryzowany	pasteryzowany	pasteryzowany	pasteryzowane	pasteryzowana
D.	pasteryzowanego	pasteryzowanego	pasteryzowanego	pasteryzowanego	pasteryzowanej
C.	pasteryzowanemu	pasteryzowanemu	pasteryzowanemu	pasteryzowanemu	pasteryzowanej
B.	pasteryzowanego	pasteryzowanego	pasteryzowany	pasteryzowane	pasteryzowaną
N.	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowaną
Ms.	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowanej

	liczba mnoga
	p1	m1 ndepr	m1 depr	pozostałe
	M.	pasteryzowani	pasteryzowani	pasteryzowane	pasteryzowane
D.	pasteryzowanych	pasteryzowanych	pasteryzowanych	pasteryzowanych
C.	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowanym	pasteryzowanym
B.	pasteryzowanych	pasteryzowanych	pasteryzowanych	pasteryzowane
N.	pasteryzowanymi	pasteryzowanymi	pasteryzowanymi	pasteryzowanymi
Ms.	pasteryzowanych	pasteryzowanych	pasteryzowanych	pasteryzowanych

Inne uwagi

Zwykle imb

Składnia

+

pasteryzować

+

CO

Pochodzenie

fr. pasteuriser

Od nazwiska francuskiego chemika Ludwika Pasteura (1822-1895)