wędzarnia

W tym nowoczesnym zakładzie działać będzie ośmiokomorowa wędzarnia opalana tradycyjnie drzewem. Tu przede wszystkim wędzona będzie kiełbasa małopolska, z której Kraków słynie w całym kraju.

źródło: NKJP: (mas): Po 125 latach, Gazeta Krakowska, 2003-04-23

[...] w pobliżu pomnika działa najnowocześniejsza w środkowej Polsce wędzarnia.

źródło: NKJP: Grażyna Kobojek: Łódź – Kalendarium XX wieku, 2005

Produkowane przez nas wyroby charakteryzują się niepowtarzalnym, coraz częściej poszukiwanym smakiem i zapachem, uzyskiwanym dzięki wiernemu odtworzeniu tradycyjnych receptur oraz wędzeniu w oryginalnej, dawnej wędzarni, w dymie otrzymywanym ze spalania zrębków drewna [...].

źródło: NKJP: Smaki Podkarpacia, Dziennik Polski, 2006-08-07

Przy zakładach przetwórstwa mięsnego i rybnego funkcjonują zazwyczaj wędzarnie [...].

źródło: NKJP: Iwona Joć: A imię jego czterdzieści i cztery, Dziennik Bałtycki, 2003-07-31

Rozwój kąpieliska przyczynił się do stopniowego wypierania sopockich rybaków na południe, w stronę Jelitkowa, bo kuracjuszom przeszkadzały smrody rybich odpadów i dymy z wędzarń.

źródło: NKJP: Olga Dębicka: Uwikłani w sieci, Dziennik Bałtycki, 2000-01-14