Przed gotowaniem fasolę mung moczymy na gorąco: zalewamy wrzącą wodą (2–3 szklanki wody na szklankę fasoli) i pozostawiamy na 2–3 godziny po czym odsączamy.
źródło: Internet: ilegotowac.pl
Na obiady jadamy między innymi: [...] - gołąbki z 3 kasz z groszkiem lub pieczarkami w ostrym sosie pomidorowym - krupnik na czerwonej soczewicy lub fasolce mung [..].
źródło: NKJP: Internet
Kotlety z fasoli mung są idealne i do tradycyjnego i mocnego przyprawiania – same w sobie mają na tyle neutralny smak, że idealnie nadają się do doprawiania rozmaitymi przyprawami.