Cienkie kiszki oczyszczone jak najdokładniej, włożyć na kilka godzin do zimnej wody i napychać kiełbaśnicę powyższą masą.
źródło: NKJP: Kiełbasy i kiełbaski, Dziennik Polski, 2001-12-01
Napełnić ścisło kiełbaśnice, przewiązując szpagatem co 35 cm i zawiązując końce. Wędzić zimnym dymem przez 3-4 dni. Kiełbasę można spożywać bez gotowania.