[...] czynnikiem głoskotwórczym są ruchy miękkiego podniebienia, które włącza rezonator ustny lub nosowy, dając w wyniku głoski ustne, np. p, b, t, e, o, lub nosowe: m, n, ń, ę, ą.
źródło: Piotr Bąk: Gramatyka języka polskiego. Zarys popularny, 2004 (books.google.pl)
Odnosowienie powstaje na skutek zamknięcia przez podniebienie miękkie otworu z jamy ustnej do nosowej. Podniebienie miękkie (velum) podnosi się wtedy do góry, przez со zmienia się kształt rezonatora ustnego.
źródło: Zdzisław Stieber: Świat językowy Słowian, 1974 (books.google.pl)