trzepaczka

Wsypuję do miski drugie 200 g cukru, wbijam na to 8 żółtek, plus 4 całe jajka. Ubijam trzepaczką do rozpuszczenia się cukru (najlepiej posługiwać się, niepopularną w Polsce, trzepaczką sprężynową, ale taką o drutach ułożonych elipsoidalnie, w każdym razie ja posługuję się wyłącznie taką - zresztą wcale nie chodzi o to, żeby piana „stanęła”).

źródło: NKJP: Kurt Scheller: Z pieca na łyżeczkę, Gazeta Wyborcza, 1998-07-24

Standardowym wyposażeniem ręcznych mikserów są wymienne końcówki: trzepaczki (używane są do ubijania piany, śmietany, ucierania kremów itp.), mieszadła hakowe (służą do wyrabiania ciast) oraz nasadki do przecierania miękkich owoców i warzyw.

źródło: NKJP: (AGA): Trzecia ręka w kuchni, Dziennik Bałtycki, 2011

Wlewać powoli wino i pół szklanki wody, stale mieszając najlepiej trzepaczką do sosów.

źródło: NKJP: Juliusz Podolski: Wielkie jadło, Gazeta Poznańska, 2004-12-17

Bambusowa trzepaczka jest tradycyjnym narzędziem używanym do przygotowania wyśmienitego napoju matcha. Poprzez odpowiednią technikę mieszania typu zig zag doprowadzamy do powstania pianki i zwiększenia walorów smakowych herbaty.

źródło: Internet: wygrajzdrowie.pl/glowna/opis produktu