-
1.
wyrób do jedzenia, wytworzony z warzywa lub warzyw, które zostały poddane kwaszeniu -
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA
Jedzenie i jego przygotowanie
rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy -
synonimy: kiszonka
-
[...] rozdrobnioną kapustę ubijać ostrożnie, aby nie uszkodzić poszatkowanych liści; po ubiciu warzyw odciąć dostęp powietrza do kwaszonych produktów przez utrzymanie na powierzchni płynu, który pochodzi z soku warzywnego lub zalewy. W tym celu kwaszonka przez cały czas powinna być przyciśnięta denkiem obciążonym ciężarkiem lub kamieniem.
źródło: NKJP: Stanisława Olko: Makrobiotyka w polskiej kuchni czyli Powrót do dawnego naturalnego sposobu odżywiania, 1993
Dzieci chętnie pomagają rodzicom przy rozwijającej się produkcji kapusty i innych warzyw, trafiających na rynek w postaci świeżej i w postaci kwaszonki.
źródło: NKJP: (DOM): Przed koronacją, Gazeta Krakowska, 2003-09-09
Jak wszystko [...] w nadmiarze, ryby, szczególnie morskie, podawane zbyt często, też prędzej czy później zaszkodzą. A już najbardziej podawane z surówkami, kwaszonkami lub sałatkami z dodatkiem octu.
źródło: NKJP: Sylwester Mudzo: Co szkodzi, a co pomaga, Express Ilustrowany, 2003-05-30
-
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: ż
liczba pojedyncza liczba mnoga M. kwaszonka
kwaszonki
D. kwaszonki
kwaszonek
C. kwaszonce
kwaszonkom
B. kwaszonkę
kwaszonki
N. kwaszonką
kwaszonkami
Ms. kwaszonce
kwaszonkach
W. kwaszonko
kwaszonki
-
Zob. kwasić