marynować

Hasło ma wiele znaczeń,
wybierz to, które Cię interesuje

2. schab

  • 2.

    przyprawiać mieszanką przypraw i płynów, przygotowując produkt do gotowania, smażenia lub pieczenia

  • CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA

    Jedzenie i jego przygotowanie

    czynności związane z przyrządzaniem jedzenia

  • synonimy:  bejcować
    • marynować mięso, rybę
    • marynować w oliwie, w przyprawach, w winie, w ziołach
  • Jagnięciny nie trzeba bejcować, tak jak jest to przyjęte podczas przygotowywania baraniny. Można ją jednak krótko przed przyrządzeniem marynować w winie, serwatce, przyprawach albo w aromatycznym, pikantnym sosie - np. sojowym.

    źródło: NKJP: Katarzyna i Zbigniew Tyszkowie: Specjały, Kuchnia, nr 6, 1998

    [...] wkładam polędwicę w całości lub pokrojoną na kotlety i marynuję przez co najmniej pół godziny, a można też, ze znakomitym skutkiem, potrzymać tak mięso przez całą dobę

    źródło: NKJP: Kurt Scheller: Szkoła gotowania Kurta Schellera, Gazeta Wyborcza, 1998-01-09

    Lubię robić rybę z pieca. Po sprawieniu marynuję ją w ziołach i wsuwam do gorącego (180 st. C) piekarnika.

    źródło: NKJP: Iwona Ptasińska: Kocham Łebę i ryby, Dziennik Bałtycki, 2006-12-22

    Bejcowanie, inaczej marynowanie, może mieć różny cel. Trzymanie mięsa w aromatycznej zalewie służy poprawie jego smaku, ma działanie konserwujące, a przede wszystkim sprawia, że mięso robi się kruche i soczyste.

    źródło: NKJP: Juliusz Podolski: Królik władcą, Gazeta Poznańska, 2005-11-04

    Przygotować marynatę: dymki oczyścić, umyć, drobno posiekać, zalać pikantnym sosem sojowym. Dodać cukier, wino ryżowe, mielony anyż, odrobinę pieprzu i przyprawę chińską oraz bulion. W czasie marynowania żeberka wielokrotnie mieszać i polewać marynatą.

    źródło: NKJP: Anna Popis-Witkowska: Przyprawy do każdej potrawy, 2008

  • część mowy: czasownik

    aspekt: niedokonany

    Tryb oznajmujący

    Czas teraźniejszy

    liczba pojedyncza liczba mnoga
    1 os. marynuję
    marynujemy
    2 os. marynujesz
    marynujecie
    3 os. marynuje
    marynują

    Czas przeszły

    liczba pojedyncza liczba mnoga
    m ż n mo -mo
    1 os. marynowałem
    +(e)m marynował
    marynowałam
    +(e)m marynowała
    marynowałom
    +(e)m marynowało
    marynowaliśmy
    +(e)śmy marynowali
    marynowałyśmy
    +(e)śmy marynowały
    2 os. marynowałeś
    +(e)ś marynował
    marynowałaś
    +(e)ś marynowała
    marynowałoś
    +(e)ś marynowało
    marynowaliście
    +(e)ście marynowali
    marynowałyście
    +(e)ście marynowały
    3 os. marynował
    marynowała
    marynowało
    marynowali
    marynowały

    bezosobnik: marynowano

    Czas przyszły

    liczba pojedyncza liczba mnoga
    m ż n mo -mo
    1 os. będę marynował
    będę marynować
    będę marynowała
    będę marynować
    będę marynowało
    będę marynować
    będziemy marynowali
    będziemy marynować
    będziemy marynowały
    będziemy marynować
    2 os. będziesz marynował
    będziesz marynować
    będziesz marynowała
    będziesz marynować
    będziesz marynowało
    będziesz marynować
    będziecie marynowali
    będziecie marynować
    będziecie marynowały
    będziecie marynować
    3 os. będzie marynował
    będzie marynować
    będzie marynowała
    będzie marynować
    będzie marynowało
    będzie marynować
    będą marynowali
    będą marynować
    będą marynowały
    będą marynować

    Tryb rozkazujący

    liczba pojedyncza liczba mnoga
    1 os. marynujmy
    2 os. marynuj
    marynujcie

    Tryb warunkowy

    liczba pojedyncza liczba mnoga
    m ż n mo -mo
    1 os. marynowałbym
    bym marynował
    marynowałabym
    bym marynowała
    marynowałobym
    bym marynowało
    marynowalibyśmy
    byśmy marynowali
    marynowałybyśmy
    byśmy marynowały
    2 os. marynowałbyś
    byś marynował
    marynowałabyś
    byś marynowała
    marynowałobyś
    byś marynowało
    marynowalibyście
    byście marynowali
    marynowałybyście
    byście marynowały
    3 os. marynowałby
    by marynował
    marynowałaby
    by marynowała
    marynowałoby
    by marynowało
    marynowaliby
    by marynowali
    marynowałyby
    by marynowały

    bezosobnik: marynowano by

    bezokolicznik: marynować

    imiesłów przysłówkowy współczesny: marynując

    gerundium: marynowanie

    imiesłów przymiotnikowy czynny: marynujący

    imiesłów przymiotnikowy bierny: marynowany

    odpowiednik aspektowy: zamarynować

  • bez ograniczeń + marynować +
    CO + (w CZYM)
  • fr. mariner