serowarnia

W tych okolicach znajduje się ok. 30 serowarni produkujących wyłącznie parmezan.

źródło: NKJP: Alicja Dąbrowska: Włochy, Gazeta Wyborcza, 1995-07-12

Dla wytworzenia jednego serowego kręgu o wadze 40 kg trzeba zużyć około 400 litrów mleka. Produkcją zajmują się serowarnie, zarówno małe, przydomowe, jak i takie, które produkują na skalę przemysłową.

źródło: NKJP: (ALG): Wizyta w krainie sera, Dziennik Polski, 2006-07-07

Żeby sprostać unijnym wymogom, w mleczarni oddano niedawno do użytku nowoczesną serowarnię. Tu w ogromnych kadziach mleko zmienia się w żółty ser.

źródło: NKJP: Jacek Zemła: U ozorkowskich serowarów, Express Ilustrowany, 2004-03-13

Kolacja nie była wystawna, a oni, zmęczeni upałem, nie byli głodni. Zimne pieczyste, [...] ser z miejscowej serowarni.

źródło: NKJP: Olga Tokarczuk: Podróż ludzi księgi, 1993