zakwaszać (octem) - Wielki słownik języka polskiego PAN

Definicja

2.

sprawiać, poprzez dodanie określonego rodzaju substancji, że coś staje się w smaku kwaśne

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA

Jedzenie i jego przygotowanie

czynności związane z przyrządzaniem jedzenia

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA

Jedzenie i jego przygotowanie

przyprawy, smaki

Cytaty

Nie używam kiszonego barszczu, ale po prostu wywar z kilku starych buraków zakwaszam cytryną (nigdy octem!).

źródło: NKJP: Barszczowy król, Dziennik Polski, 2000-05-20

Zanim do Europy środkowej dotarły cytryny, Słowacy zakwaszali swój chłodnik większą ilością ogórków lub sezonowo sokiem z pigwy.

źródło: NKJP: Chłodnik rudawski, Mazowieckie To i Owo, 2004-06-17

Na przykład ocet winny cytrynowy [...] to doskonały dodatek do potraw z ryb, np. ryby w galarecie czy ryby po grecku, do zakwaszania galaret mięsnych oraz zup (np. barszczu czerwonego).

źródło: NKJP: (AKL): Czas na marynaty, Dziennik Bałtycki, 2008-09-02

Odmiana

część mowy: czasownik

aspekt: niedokonany

Tryb oznajmujący

Czas teraźniejszy

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
1 os.	zakwaszam	zakwaszamy
2 os.	zakwaszasz	zakwaszacie
3 os.	zakwasza	zakwaszają

Czas przeszły

	liczba pojedyncza			liczba mnoga
	m	ż	n	mo	-mo
1 os.	zakwaszałem +(e)m zakwaszał	zakwaszałam +(e)m zakwaszała	zakwaszałom +(e)m zakwaszało	zakwaszaliśmy +(e)śmy zakwaszali	zakwaszałyśmy +(e)śmy zakwaszały
2 os.	zakwaszałeś +(e)ś zakwaszał	zakwaszałaś +(e)ś zakwaszała	zakwaszałoś +(e)ś zakwaszało	zakwaszaliście +(e)ście zakwaszali	zakwaszałyście +(e)ście zakwaszały
3 os.	zakwaszał	zakwaszała	zakwaszało	zakwaszali	zakwaszały

bezosobnik: zakwaszano

Czas przyszły

	liczba pojedyncza			liczba mnoga
	m	ż	n	mo	-mo
1 os.	będę zakwaszał będę zakwaszać	będę zakwaszała będę zakwaszać	będę zakwaszało będę zakwaszać	będziemy zakwaszali będziemy zakwaszać	będziemy zakwaszały będziemy zakwaszać
2 os.	będziesz zakwaszał będziesz zakwaszać	będziesz zakwaszała będziesz zakwaszać	będziesz zakwaszało będziesz zakwaszać	będziecie zakwaszali będziecie zakwaszać	będziecie zakwaszały będziecie zakwaszać
3 os.	będzie zakwaszał będzie zakwaszać	będzie zakwaszała będzie zakwaszać	będzie zakwaszało będzie zakwaszać	będą zakwaszali będą zakwaszać	będą zakwaszały będą zakwaszać

Tryb rozkazujący

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
1 os.		zakwaszajmy
2 os.	zakwaszaj	zakwaszajcie

Tryb warunkowy

	liczba pojedyncza			liczba mnoga
	m	ż	n	mo	-mo
1 os.	zakwaszałbym bym zakwaszał	zakwaszałabym bym zakwaszała	zakwaszałobym bym zakwaszało	zakwaszalibyśmy byśmy zakwaszali	zakwaszałybyśmy byśmy zakwaszały
2 os.	zakwaszałbyś byś zakwaszał	zakwaszałabyś byś zakwaszała	zakwaszałobyś byś zakwaszało	zakwaszalibyście byście zakwaszali	zakwaszałybyście byście zakwaszały
3 os.	zakwaszałby by zakwaszał	zakwaszałaby by zakwaszała	zakwaszałoby by zakwaszało	zakwaszaliby by zakwaszali	zakwaszałyby by zakwaszały

bezosobnik: zakwaszano by

bezokolicznik: zakwaszać

imiesłów przysłówkowy współczesny: zakwaszając

gerundium: zakwaszanie

	liczba pojedyncza	liczba mnoga
M.	zakwaszanie	zakwaszania
D.	zakwaszania	zakwaszań
C.	zakwaszaniu	zakwaszaniom
B.	zakwaszanie	zakwaszania
N.	zakwaszaniem	zakwaszaniami
Ms.	zakwaszaniu	zakwaszaniach
W.	zakwaszanie	zakwaszania

imiesłów przymiotnikowy czynny: zakwaszający

	liczba pojedyncza
	m1	m2	m3	n1, n2	ż
	M.	zakwaszający	zakwaszający	zakwaszający	zakwaszające	zakwaszająca
D.	zakwaszającego	zakwaszającego	zakwaszającego	zakwaszającego	zakwaszającej
C.	zakwaszającemu	zakwaszającemu	zakwaszającemu	zakwaszającemu	zakwaszającej
B.	zakwaszającego	zakwaszającego	zakwaszający	zakwaszające	zakwaszającą
N.	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającą
Ms.	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającej

	liczba mnoga
	p1	m1 ndepr	m1 depr	pozostałe
	M.	zakwaszający	zakwaszający	zakwaszające	zakwaszające
D.	zakwaszających	zakwaszających	zakwaszających	zakwaszających
C.	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającym	zakwaszającym
B.	zakwaszających	zakwaszających	zakwaszających	zakwaszające
N.	zakwaszającymi	zakwaszającymi	zakwaszającymi	zakwaszającymi
Ms.	zakwaszających	zakwaszających	zakwaszających	zakwaszających

imiesłów przymiotnikowy bierny: zakwaszany

	liczba pojedyncza
	m1	m2	m3	n1, n2	ż
	M.	zakwaszany	zakwaszany	zakwaszany	zakwaszane	zakwaszana
D.	zakwaszanego	zakwaszanego	zakwaszanego	zakwaszanego	zakwaszanej
C.	zakwaszanemu	zakwaszanemu	zakwaszanemu	zakwaszanemu	zakwaszanej
B.	zakwaszanego	zakwaszanego	zakwaszany	zakwaszane	zakwaszaną
N.	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszaną
Ms.	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszanej

	liczba mnoga
	p1	m1 ndepr	m1 depr	pozostałe
	M.	zakwaszani	zakwaszani	zakwaszane	zakwaszane
D.	zakwaszanych	zakwaszanych	zakwaszanych	zakwaszanych
C.	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszanym	zakwaszanym
B.	zakwaszanych	zakwaszanych	zakwaszanych	zakwaszane
N.	zakwaszanymi	zakwaszanymi	zakwaszanymi	zakwaszanymi
Ms.	zakwaszanych	zakwaszanych	zakwaszanych	zakwaszanych

odpowiednik aspektowy: zakwasić

Składnia

+

zakwaszać

+

CO + CZYM

Pochodzenie

Zob. kwasić