bot.jadalna niewysoka wieloletnia roślina o silnym aromacie, zielonych wydłużonych liściach i białych kwiatach zebranych w pęk; występująca w lasach liściastych, gdzie porasta rozległe obszary; uprawiana także przez człowieka; wykorzystywana jako warzywo i lek; Allium ursinum
Poza walorami kulinarnymi, wiele osób ceni sobie czosnek niedźwiedzi za właściwości lecznicze.
źródło: NKJP: Adrian Czarnota: Wiemy, co nam w trawie piszczy, Nowiny Raciborskie, 2008-06-10
W ubiegłym tygodniu do naszej redakcji zadzwonił Czytelnik, informując, że w parku [...] wycinane są chronione rośliny. Zdaniem oburzonego mieszkańca niszczony miał być rzadki czosnek niedźwiedzi. Roślina chroniona i umieszczona na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski.
źródło: NKJP: Adrian Czarnota: Wiemy, co nam w trawie piszczy, Nowiny Raciborskie, 2008-06-10