Podczas ruchów czepca następuje oddzielenie treści pokarmowej dostatecznie rozmiękczonej w żwaczu od pokarmu nierozmiękczonego.
źródło: NKJP: Jan Zarzycki: Anatomia mikroskopowa zwierząt domowych i człowieka, 1995
Żwacz i czepiec żołądka jelenia, gdzie pobrany pokarm fermentuje, jest znacznie większy w stosunku do trawieńca, w którym następuje wchłanianie strawionego pokarmu.
źródło: NKJP: Janusz Mikos: Jak oceniać szkody od jeleniowatych?, Las Polski, 2009-06-01