gaucho

Gaucho wie, jak się robi chimichurri, argentyńską marynatę, w której wołowe mięso „wypoczywa” przez kilka godzin przed pieczeniem.

źródło: NKJP: Juliusz Podolski: Kolacja u gaucho, Gazeta Poznańska, 2005-03-04

[...] jedno z niewielu biur turystycznych, za pośrednictwem których można zobaczyć Argentynę, proponuje [...] turystom przy okazji pobytu w Buenos Aires wycieczkę do Estancia El Ombu De Areco. To coś w rodzaju skansenu, w którym można zobaczyć, jak żyli gauchowie, dawni mieszkańcy tego kraju.

źródło: NKJP: Jolanta Szymczyk: Tłoczno w stolicy, Dziennik Zachodni, 2003-01-15

Kiedy w połowie XIX wieku wielcy posiadacze podzielili pampę na ogromne majątki, gaucho wciąż pozostawali wolnymi pasterzami ich ogromnych trzód.

źródło: NKJP: Maciej Stasiński: El gaucho - jeździec bez stepu, Gazeta Wyborcza, 1998-07-24

Spali pod gołym niebem, pokonywali kilometrowe odległości i poznali surowy smak kuchni gauchos.

źródło: NKJP: Konno i kajakiem: Tygodnik Podhalański, 1998