Tymczasem na parkiet wyszły pary, aby uczestniczyć w polonezie. Taniec został starannie przetrenowany, co nagrodzono brawami. Zaraz po nim podano do stołu. - Na początek gorący posiłek stanowi kotlet kłusownika z dodatkami, m.in. z pieczarkami, frytkami, surówką.
źródło: NKJP: (bień): Za sto dni matura..., Euroregio Glacensis, 2000
Czym prędzej wyszedł do pobliskiej komnaty i wypłakał się bez świadków. Potem umył twarz i powróciwszy do sali biesiadnej, kazał podać do stołu. Podczas uczty Józef troszczył się, by młodemu Beniaminowi przypadły najlepsze i największe kąski.
- Od czasu do czasu, jak mam gości, lubię coś ugotować, ale na co dzień mogę żyć na wspaniałych sałatach... Polacy bardzo lubią cały czas być w kuchni, krzątać się, przygotowywać. Wiele osób pyta po przyjęciu: A co podali do stołu? To jest bardzo polskie. Tego nie ma w Stanach.
źródło: NKJP: Ilona Miluszewska: Z Gdańska do Hollywood, Wieczór Wybrzeża, 1999-09-10