- Ja nie to, że zupkę zrobię, kotlet mielony czy schabowy, ale różne potrawy. Na przykład kartoflak. Trę ziemniaki jak na placki, do tego jajka, sól, cebulka, pieprz, jeszcze kilka łyżek oliwy daję do środka, żeby ciasto wyszło pulchne. Na wierzchu układam plasterki boczku...
źródło: NKJP: Ryszarda Socha: Song o talerzu zupy, Polityka, 2002-08-31
Kartoflak jest chrupiący na zewnątrz, pachnący, idealny na ciepło i zimno z kleksem gęstej śmietany.
źródło: Internet: kulinarnefantazjemarioli.pl
Najlepszego kartoflaka piecze ciocia Karolcia z Lipowej - moja ciocia ulubiona.